vetinst.no - Mattrygghet

Mattrygghet

Vetinst.no Spined HTML

Mattrygghet Mattrygghet English website Søk Meny Søk Søk Lukk Forside Dyr Sykdom og agens Prøvetaking og diagnostikk Forskning og innovasjon Rapporter og publikasjoner Overvåking Om oss Alle ansatte Kontakt oss Ledige stillinger Fagområder Nyheter Arrangementer Flytting til Ås Norsk English Mattrygghet Her i landet kan vi regne med at maten vi spiser i hovedsak er trygg, men endrede spisevaner, globalisering og klimaendringer medfører økt risiko for spredning av smitte fra mat.   En av forutsetningene for at maten skal være trygg er at vi tenker helkjede: fra jord og fjord via fôr til dyr og videre til mat. Dyrehelse og human helse henger nøye sammen. Veterinærinstituttet har gjennom mange år utført diagnostikk og forsket på ulike smittestoff, biotoksiner og genmodifiserte organismer (GMO) knyttet til denne kjeden og matprodukter. I en globalisert verden med økt import og et klima i endring, samt krav om økt resirkulering av biologiske ressurser, er det imidlertid utfordringer for mattryggheten. Endrete spisevaner i befolkningen, samt flere eldre og personer med nedsatt immunforsvar, er også forhold vi må ta hensyn til i denne sammenheng. Smittestoffer som kan gi sykdom kan overføres gjennom maten vi spiser. Det gjelder mat som kommer fra dyr (kjøtt, fisk, egg og melkeprodukter), men også via drikkevann, frukt og grønnsaker som har blitt forurenset av smittestoff fra gjødsel eller kloakk. Miljøgifter, biotoksiner og andre uønskede stoffer som kan ende opp i maten er også en utfordring. Referanselaboratorium Veterinærinstituttet er Nasjonalt Referanselaboratorium (NRL) for en rekke smittestoffer og biotoksiner som kan finnes i mat. Veterinærinstituttets oppgave er også å ha forskningsbasert kunnskap på områdene og være rådgiver for forvaltningsmyndighetene.  Sykdom og agens Algetoksiner Campylobacter Cryptosporidium Giardia duodenalis Hundens dvergbendelmark (Echinococcus granulosus) Kveis Listeria Meldrøye (Claviceps sp.) Norovirus Revens dvergbendelmark (Echinococcus multilocularis) Salmonella Shigella Staphylococcus aureus - matforgiftning Verotoksinproduserende E. coli (VTEC/STEC) Yersinia enterocolitica (yersiniose) Prøvetaking og diagnostikk Veterinærinstituttet utfører en rekke ulike typer diagnostiske undersøkelser for å oppklare og kartlegge sykdomsutbrudd og på oppdrag. Velg riktig prøvemateriale Send inn prøve Pris på analyse Rapporter Zoonotiske E. coli hos storfe The Norwegian Zoonoses Report 2016 Zoonoserapporten 2016 The Norwegian zoonoses report 2015 Tilsyn med genmodifisering i mat, fôr og såvarer 2015 Vis alle Se alle rapporter Forskningsprosjekt VEG-i-TRADE: Impact of climate transpiration and globalisation on safety of fresh produce – governing a supply uniting of uncompromised supplies sovereignty. iNOBox - A Technololgy- and Market-driven Innovation e-Toolbox towards a Sustainable, Competitive and Science-based Agri-Food Industry in Norway Effektiv produksjon av muggfritt pinnekjøtt og spekemat Co-extra - GM and non-GM supply chains: their co-existence and traceability Bekjempelse mort i Bymarka AGRISPACE - Samfunn, areal og sted: Utfordringer og muligheter for produksjon og innovasjon i landbruksbaserte verdikjeder Vis alle Nyheter Nytt prosjekt for sunn, trygg og smart «high-tech»-mat Norsk storfe har lav forekomst av E. coli som kan gi alvorlig sykdom hos mennesker Funn av genmodifisert ris og mais i Norge i 2015 Disputas -risikofaktorer for antibiotikaresistens i norsk kylling Fagpersoner Mona Torp Fagansvarlig mattrygghet / seniorforsker, veterinær Mobilnr: +47 90543255 E-post: mona.torp@vetinst.no All ansatte Redaksjonen Redaktør: Elin Reitehaug Ansvarlig redaktør: Asle Haukaas VeterinærinstituttetUllevålsveien 68,Pb 750 Sentrum, N-0106 OsloOrg. nummer: 970 955 623Telefon: 23 21 60 00 | Fax: 23 21 60 01E-post: postmottak@vetinst.no Prøvesvar Meld deg på vårt nyhetsbrev Skriv inn din e-postadresse Send Følg oss på Facebook, Twitter og Instagram Cookies og personvern